
VINOS y más

Descripción
Potente, carnoso, muy afrutado, equilibrado y con cuerpo, con una acidez equilibrada y un tanino noble del fruto, con notas especiales en retronasal.
Vendimia
Primera quincena de octubre; en el momento en que la uva responde a unas características específicas de maduración.
Método: Corte manual de la uva.
Control: En vendimia remolque a remolque; selección racimo a racimo.
Viñedos
Variedades: Tempranillo 90%, viura 6% y garnacha 4%
Edad viñedo: Entre 20 y 40 años.
Elaboración
Método: Maceración carbónica.
Temperatura/Tiempo de fermentación: 28ºC/8 días.
Cata Sensorial
Cata visual: Cereza de capa media con borde violáceo.
Cata olfativa: Aroma intenso, especiado, muy frutal, fresco, sobre fondo de frutas rojas silvestres (fresas) y frutas negras (moras y ciruelas), con notas de agridulce.
Cata bucal: Potente, carnoso, muy afrutado, equilibrado y con cuerpo, con una acidez equilibrada y un tanino noble del fruto, con notas especiales en retronasal.
Temperatura y Servicio
Grados: Servir entre 14ºC y 16ºC.
Joven Tinto "Con un par"

¿Tienes alguna duda? Estamos disponibles en el teléfono 908675658 y en info@vinoymas.es