PROPUESTA DE RECETA: Cordero con verduras ( click para ver la receta )​


​Descripción

Color rojo con reflejos violetas, aromas de crianza elegante en barrica de roble manteniéndo algún recuerdo de la fruta. En general equilibrado y fino.

Elaborado con Tempranillo (90 %) y Mazuelo (10 %) fermentado en depósitos de acero inoxidable (30.000 litros) con control de temperatura a 28º C. Macera durante 22 días con dos remontados diarios. Permanece 1 año en barrica de roble americano para pasar luego a botella donde continúa su evolución y afinamiento.

TIPO DE VINO: Tinto Crianza.

TIEMPO EN BARRICA: 12 meses en barrica de roble americano.
UVA: Tempranillo 90% / Mazuelo10%
GRADO: 13º Vol.
CONSUMO OPTIMO: Durante 4 años.
TEMPERATURA OPTIMA CONSUMO: 16º.
TEMPERATURA OPTIMA CONSERVACION: De 15º a 20º.
COLOR: Cereza con ribetes morados.
NARIZ: Aroma primario y tostados, persistente .
BOCA: Vainilla y tostados.